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開封後は、なるべくお早めにお飲み下さい。時間の経過で味わいが変化するためです。
お酒の保管は直射日光、高温を避けて保管して下さい。冷蔵庫保存が一番のお薦めです。直射日光や、高温地帯に長時間放置していると味が劣化致します。商品の発送は全て新潟県から行います。配送ご指定日や時間帯のご指定をお受けできます。
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■お酒の味わいについて
35%まで磨き上げた雄町を100%使用した贅沢な大吟醸原酒。
「にいがたの名工」、「全技連マイスター」ダブル認定の平田杜氏が自信を持って送り出した、この一本は是非、味わいたい一本です。
平田杜氏からのコメント
「一度扱ってみたかった酒造好適米「雄町」を使用した大吟醸仕込みの挑戦。未だ々ですが、山田錦使用の吟醸とは一味違う風味のように思います。」
■珍味4種について
やわらかく戻した魚介の乾物を、米どころ新潟の清酒で作った特製の「清酒ダレ」で、じっくりと漬け込みました。清酒による効果で魚介の臭みがなく、防腐効果で常温保存も可能です。
また、固い乾物をやわらかく戻してから漬けるので、食感がしっとりとやわらか。味わうほどに新潟清酒の風味を感じる珍味のセットです。