利き酒コメント：
穏やかではあるがフルーティな香りがそそります。水のようなさわりで、口の中でほどけるように、するりと喉を通ります。 後口もさっぱりとし、キレ味潔く、程よい苦みが非常に心地良いです。日本酒度＋7とされていますが、そのような刺激する辛みは感じられず、 水の柔らかさが目立ちます。（しかし軟水かと思いきや中硬水なのです） 様々な料理と合わせてみた結果、豆腐との相性は抜群に良く、やはり水に重きを置いた食材には相乗効果が増す貴重なお酒かと思いました。油料理もキレイに流してくれ、苦みに対して酸味が顔を出してくるので 晩酌としてはオールマイティです。


利き酒コメント：
まず、香りが穏やかに感じられます。少し香りに果実を感じさせます。
口に含むと水のような軽さに驚きますが、飲めば飲むほど、米と水が丁寧に磨かれているのが感じられます。米の甘みや旨味がどんどん感じてきて、鼻腔を甘い香りが満たし、息をはけば鼻をスーっと抜ける爽快感がなんとも言えません。味の濃い食べ物を食べれば塩辛さを流してくれたり、刺身などは魚の風味をより感じさせてくれるそんなお酒です。