食事との相性は一番楽しい悩みどころ。やっぱり和食が◎です。

◆無名だった酒がプレミアムを超えた日

約10年程前から起こったプレミア日本酒や焼酎ブーム。それらが酒業界を賑わせている頃、この鳩摩羅什（クマラジュウ）は新潟の片田舎で誕生しました。当時はいわゆる有名どころの日本酒や、大手メーカーの一般流通している普通酒が清酒販売の多くを占めておりました。有名無名に係わらず、いったんマスメディアで取り上げられると一番大事な味を後回しにしながら、ただ銘柄だけに有難がるお客様に対しては、メディアで取り上げられた酒蔵さんも困惑し嘆いていた頃がございました。
お酒は嗜好品であるため、必ずその人の好みが出てきますので絶対に美味しいとは言えません。その反対に美味しくないとも言えないのです。それは作り手も十分承知の上の事。
そんな折、誕生したこのお酒を飲んだ時、主観混じりにも「このお酒は本当に旨かった」と全国に向けて紹介しました。悦ばしくも日本酒通の方や普段はワインを召される方に興味を持ってもらい、飲んだ方からの美味しかったのお声と共に、初登場にして楽天内の全ての日本酒を超えて売上第一位を記録したのでした。それからは常にランキングを賑わす隠れた銘酒として、メディアには一切露出せずに醸し続けられている銘酒なのです。

海外では吟醸酒ブーム。世界中に広がる日本の酒。

◆世界に向けて醸された王道の日本酒！

鳩摩羅什 ［くまらじゅう］とは、西暦350頃～409年頃、中国の南北朝時代初期に仏教経典を訳した伝説の僧の名前です。
七歳の時に出家し、十年足らずの間に経論の翻訳を行うとともに、多くの門弟（三千余人）を育てたといわれています。東アジアの仏教は、鳩摩羅什によって基本的に方向づけられ、仏典とは、鳩摩羅什の漢訳をもって頂点とし、東アジアに仏教が今日も栄えているのは、鳩摩羅什の正確且つ美しい言葉で訳された翻訳が存在したからだと言われています。
幼少の頃から神童と知られ、彼ひとりをめぐっては戦争が起きた程でもありました。やがて大乗仏教はシルクロード通じてアジア全土に広まり、遥か東の日本にも伝来しました。西から東に伝わった仏教文化において多大なる影響を与えるに至った伝説の人物の名前です。
彼の名を付けたこのお酒は、世界に多大なる影響を与えた鳩摩羅什の名のもとに、美しきニッポンの酒（SAKE）を世界中に知ってほしいとの心内から純米大吟醸『鳩摩羅什』と名付けられました。

新潟の酒だけあって、お造りなど海の幸とは相性抜群

◆飲んだ後もしっかりと旨味が戻る逸品

栓を開けると気品のある上品な香りが立ち上がります。例えるなら洋梨やゴールデンデリシャス（黄リンゴ）、夕張メロンやグレープフルーツ等、果実の瑞々し い香りがし、アカシア、桜の花の香りが主体となって心地よく酔わされます。 口に含むと無限に広がっていく五百万石（酒米）の旨さ。
その味わいは膨らみがあり柔らかで綺麗な印象です。飲んだ後には酒本来の旨味が戻ってくる絶品に仕上がっております。
特徴として、繊細な甘味と酸味とのバランスが素晴らしく綺麗に保たれており、後味のほんのりとした苦味がより一層上品な味わいに仕上げていると思います。
やさしく上品な味わいと香りが楽しめるこのお酒は、食前酒に最適。料理と合わせるならほんのり甘味を持つ素材が◎。甘エビのお刺身、カニしゃぶ、湯葉料理などがお酒もお料理も愉しめる一番の組み合わせかと思います。また、この酒は冷・常温・ぬる燗、どれも味わい深いです。